Die Vitamin-B12-Diät ist eine Reihe von Ernährungsempfehlungen, mit denen ernsthafte Probleme wie Müdigkeit und Anämie vermieden werden können .
Wie aus dem Namen hervorgeht, steht im Mittelpunkt das Vitamin B12, auch Cobalamin genannt. Es ist ein essentielles Vitamin, das vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden kann. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Versorgung über das Netzteil zu optimieren .
Insbesondere ist daran zu erinnern, dass es sich um ein wasserlösliches Molekül handelt. Im Vordergrund steht die Vorbeugung der Megaloblastenanämie, die zweifellos mit Komplikationen wie anhaltender Müdigkeit und Durchfall einhergeht. Vitamin B12 ist auch für die Effizienz des Nervensystems von großer Bedeutung .
Bei der Ernennung ist unbedingt anzugeben, dass der Beitrag nur über den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs geleistet werden kann. Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, mit Ausnahme der industriell veränderten, enthalten sie überhaupt nicht.
Unter den Lebensmitteln, in denen es möglich ist, es zu finden, ist es möglich, Rinderleber, Muscheln, rotes Fleisch, Eier, Milchprodukte und Geflügel zu erwähnen . Aus diesem Bild geht hervor, dass die Vitamin-B12-Diät nicht mit der veganen Wahl vereinbar ist. Aus diesem Grund sollten diejenigen, die Lebensmittel tierischen Ursprungs aus ihrer täglichen Ernährung ausschließen, nach Rücksprache mit ihrem Arzt bestimmte Ergänzungsmittel einnehmen, die durch das Vorhandensein von Cobalamin gekennzeichnet sind.
Wie die Experten der Veronesi Foundation nachweisen, reicht es aus, zu Beginn des Tages eine Portion Milch oder Joghurt zu sich zu nehmen, um den täglichen Bedarf an Vitamin B12 zu decken. Zu den Mahlzeiten nach dem Frühstück gehören Käse, Fisch / Fleisch und Eier. Wenn Sie nicht vorhaben, rotes Fleisch zu essen, ist das oben genannte kalorienarme Hühnerfleisch auch sehr gut und ideal für diejenigen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion befolgen.
Wir schließen mit dem Hinweis, dass der Bedarf an Vitamin B12 für Erwachsene etwa 2 - 2, 5 µg täglich beträgt. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte ein Anstieg von 0, 2 µg / Tag in Betracht gezogen werden . Die Einnahme von Vitamin B12 in die Nahrung muss nach Rücksprache mit Ihrem Arzt erfolgen .