Die 7 eisenreichsten Lebensmittel: Eigenschaften und Nutzen
Eisenmangel ist die Alarmglocke für chronische Krankheiten.
Anämie, die häufig ignoriert wird und durch das Fehlen dieser Substanz verursacht wird, kann ein wichtiger Indikator für die Beurteilung des Gesundheitszustands einer Person und die Vorbeugung bestimmter Krankheiten sein. Obwohl eine einfache Blutuntersuchung ausreicht, um einen niedrigen Eisengehalt festzustellen, wird das Problem häufig unterschätzt und jedes Jahr sterben weltweit bis zu 800.000 Patienten. Der Alarm wurde von Experten der Italienischen Gesellschaft für Innere Medizin (Simi) anlässlich des 119. Nationalkongresses in Rom ausgelöst.
Nach den neuesten Daten ist ein Eisenmangel bei Kindern weit verbreitet, und das Problem nimmt mit zunehmendem Alter zu und wird bei über 65-Jährigen noch ernster Darm, haben einen niedrigen Eisenspiegel.
"Ärzte neigen dazu, das Phänomen als 'triviale' Störung zu betrachten, es sei denn, der Hämoglobinspiegel erreicht alarmierende Werte - Francesco Perticone, Präsident von Simi - hat dies Ansa mitgeteilt . In den letzten Jahren wurde stattdessen beobachtet, dass der Eisenmangel bei älteren Menschen nicht nur ein prädiktiver Faktor für chronische Krankheiten ist, sondern auch dessen Verlauf verschlechtert. "
Wie kann man den Eisenspiegel unter Kontrolle halten ? Erstens ist es wichtig, sich an Ihren Arzt zu wenden. Der zweite Schritt besteht darin, sich ausgewogen zu ernähren, damit Sie die richtige Menge dieser Substanz einnehmen können. Bringen Sie Lachs, Thunfisch und Kabeljau auf den Tisch, aber auch Pute und Huhn, aber auch grünes Blattgemüse, Müsli und Hülsenfrüchte. Um die Aufnahme von Eisen zu verbessern, sollten Sie Gemüse stets mit vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Zitrone, Tomaten oder Paprika, vitamin A- haltigen Lebensmitteln wie Eigelb und Kürbis sowie Cystein begleiten. Vermeiden Sie schließlich Getränke und Lebensmittel wie Kaffee, Tee, Kakao und Milch, die die Aufnahme dieses Minerals verringern.