Fisch, was für ein perfektes Kochen nicht zu vernachlässigen ist
Fisch ist gut und gesund, aber es muss darauf geachtet werden, wo und wie er aufgezogen wird. Hier sind 5 Arten, deren Konsum weit verbreitet ist, die in Maßen gegessen oder vermieden werden sollten.
Wels
Wels, insbesondere aus Asien, wird häufig mit Hormonen behandelt, um seine Größe zu erhöhen. Wenn Sie es essen möchten, stellen Sie sicher, dass es auf natürliche Weise gewachsen ist, da sonst die Nährwerte beeinträchtigt werden.
Makrele
Die aufgenommene Makrelenmenge sollte bei Erwachsenen 200 Gramm pro Monat und bei Kindern 100 Gramm pro Monat nicht überschreiten, da sie Quecksilber enthalten kann. Achten Sie also darauf, den Verbrauch nicht zu übertreiben, besonders wenn Sie nicht wissen, woher er kommt .
Thunfisch
Thunfisch ist ebenfalls gefährdet: Er könnte mit Antibiotika und Hormonen behandelt worden sein oder Quecksilber enthalten. Es ist daher besser, ihn nicht mehr als 100 Gramm pro Monat zu sich zu nehmen.
anguilla
Aal ist besonders fetthaltig, daher nicht ideal für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Wenn er in kontaminiertem Wasser gezüchtet wird, absorbiert er giftige Substanzen und sollte daher in Maßen konsumiert werden. Bei Erwachsenen, die auf 100 reduziert sind, sollten 300 Gramm pro Monat nicht überschritten werden Gramm für Kinder.
Bass
Sogar der Bass könnte Quecksilber enthalten. Es ist also besser, es nicht zu übertreiben : Innerhalb von 200 Gramm pro Monat für Erwachsene und 100 Gramm für Kinder sind die Risiken begrenzt.
Wie Sie sicher verstanden haben, ist nicht die Fischsorte an sich gefährlich, sondern die Toxizität hängt von den Gewässern ab, in denen sie angebaut wird. Achten Sie daher immer auf die Herkunft der Fische, die Sie essen.