Kartoffelschalen

Kartoffeln gehören zu den am häufigsten verwendeten Lebensmitteln in der Küche, sowohl wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks als auch wegen ihrer Vielseitigkeit als Vorspeise, Hauptgericht und Beilage. Wie üblich neigen wir jedoch dazu, den Teil der Schale wegzuwerfen, indem wir nur die saubere Knolle verwenden, weil wir denken, dass der Rest einfach überflüssiger und ungenießbarer Abfall sei, aber das ist überhaupt nicht der Fall! Kartoffelschalen sollten aus verschiedenen Gründen niemals weggeworfen werden: Von den vielfältigen Eigenschaften bis hin zu Möglichkeiten, sie in der Küche (und nicht nur) wiederzuverwenden, lassen Sie uns gemeinsam ihre Eigenschaften entdecken.

Kartoffelschalen, warum es wichtig ist, sie aufzubewahren

Alles, was uns so vorkommt, als würde es weggeworfen werden, wie zum Beispiel die Schalen mancher Lebensmittel, und in diesem Fall Kartoffeln, ist es nicht immer. Die Konservierung von Kartoffelschalen ist wichtig und es gibt nicht nur einen Grund, diese These zu unterstützen: Tatsächlich enth alten sie Polysaccharide, Kalium, Vitamine, Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen, aber vor allem sind sie eine größere Nährstoffquelle als die übrigen Teil der Knolle, anders als man denken könnte.

Unter den Vorteilen, die Kartoffelschalen für unseren Körper (und damit auch für unsere Gesundheit) haben könnten, finden wir einige wirklich wichtige. Wir können von einer guten Verdauung dank Ballaststoffen sprechen; antimikrobielle und heilende Eigenschaften, dank derer sie die Wundheilung unterstützen können; des darin enth altenen Kaliums, was das Risiko eines möglichen Herzinfarkts verringert.

Kartoffelschalen, wie man sie in der Küche wiederverwendet

Nachdem wir festgestellt haben, dass Kartoffelschalen nicht nur in der Küche wiederverwendet werden können, ist es gut, sich daran zu erinnern, dass diese rohe Knolle aufgrund des darin enth altenen Alkaloids Solanin giftig sein könnte. Vor allem wenn sie nicht gut konserviert und daher gekeimt sind, können sie auch ernsthafte Verdauungsprobleme verursachen.

Schalen können wir jedoch in der Küche auf mehr als eine Weise wiederverwenden, wenn wir sie kochen. Am einfachsten ist es, sie zu frittieren oder mit etwas Gewürzen zu backen, nachdem man sie gut gewaschen hat. Achten Sie dabei darauf, dass es sich nicht um zu alte und gekeimte Kartoffeln handelt: Das Ergebnis sind sehr knusprige und leckere Chips! Wenn Sie hingegen etwas Deftigeres probieren möchten, können Sie aus den Schalen Schiffchen formen, nachdem Sie die Kartoffeln halbiert, in den Ofen geschoben und die beiden Hälften vom Fruchtfleisch befreit haben. Sobald die Schale erh alten ist, können Sie sie nach Belieben würzen und eventuell noch ein paar Minuten backen.

Kartoffelschalen, andere Möglichkeiten, sie wiederzuverwenden

Neben der leckeren Verwendung in der Küche können Kartoffelschalen auch für andere Zwecke im Alltag verwendet werden. Erstens können sie als Heimkompost für den Garten verwendet werden, aber nicht nur. Tatsächlich sind sie auch für die Welt der Reinigung sehr nützlich: Sie werden nicht alle Ihre Probleme lösen, aber sie sind sicherlich eine gute Möglichkeit, Ihnen beim Entfernen von Flecken und beim Entfetten von Oberflächen zu helfen; Schließlich können Sie Kartoffelschalen auch zur Selbstpflege verwenden: Wenn Sie die Schalen einige Minuten lang im Gefrierschrank aufbewahren und sie dann auf die Tränensäcke unter Ihren Augen legen, können diese dabei helfen, Schwellungen zu reduzieren.

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Küche