Kürbiskerne: 5 Dinge, die Sie über Eigenschaften und Verwendung wissen sollten
So schwierig es auch ist, den Kürbis zu schneiden, so schwierig kann es sein, ihn zu reinigen. Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Bedienung zu vereinfachen.
Teilen Sie es in zwei Hälften
Der Kürbis muss von außen mit fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und mit einem Tuch abgerieben werden, um Schmutzreste zu entfernen. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt ein scharfes Messer und eine lange Klinge und entfernen Sie den letzten Teil und den ersten Teil des Kürbises. Achten Sie dabei darauf, dass das Gemüse fest an seinem Platz bleibt, damit es sich beim Schneiden nicht bewegt. Anschließend den Kürbis halbieren und dabei der natürlichen Krümmung des Gemüses folgen. Gelingt dies nicht, fahren Sie schrittweise fort und schieben Sie die Messerklinge über den gesamten Umfang des Gemüses, bis Sie es in zwei Teile teilen können.
Entfernen Sie die Samen
Mit einem innen ausgehöhlten Löffel werden die Samen und das fadenförmige Fruchtfleisch entfernt. Werfen Sie die Kürbiskerne nicht weg, sie sind reich an nützlichen Eigenschaften und stellen einen verlockenden Snack dar . Waschen Sie sie einfach und rösten Sie sie im Ofen, indem Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und sie (mit oder ohne Salz) bei 180 bis 200 Grad backen wenn sie knusprig werden.
Entfernen Sie die Schale
Teilen Sie nun den Kürbis zuerst in Viertel und dann in Achtel, damit sich die Schale leichter entfernen lässt. Um es zu entfernen, wenn es dünn ist, kann ein Kartoffelschäler ausreichen. Wenn es jedoch dick und hart ist, wie es häufig vorkommt, verwenden Sie das Langklingenmesser erneut und achten Sie darauf, sich nicht zu verletzen. Legen Sie dazu jede Kürbisscheibe auf ein Schneidebrett, halten Sie sie mit einer Hand fest und achten Sie darauf, Ihre Finger zu schützen. Mit der anderen Hand schneiden Sie die Rinde ein und gehen Sie langsam vor, bis sie vollständig entfernt ist.
In Scheiben oder Würfel schneiden
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Kürbis nur in Scheiben oder Würfel schneiden, je nachdem, welche Zubereitung Sie machen möchten. Wenn Sie es im Ofen kochen möchten, können Sie auch versuchen, es mit der Schale zu kochen, während es weich wird.