Cholesterin und Bluthochdruck: 3 Lebensmittel, die sie in Schach halten
Wenn wir über Cholesterin sprechen, hören wir sehr oft über Lipoproteine, aber nur wenige wissen wirklich, was sie sind.
Um sie zu kennen, ist es notwendig zu wissen, dass Lipide unlöslich sind. Um im Organismus transportiert zu werden, müssen sie an Moleküle gebunden sein . Insbesondere im Plasma, also dem flüssigen Teil des Blutes, liegen diese Fette in Form von Verbindungen vor, die als Lipoproteine bezeichnet werden. Letztere werden von Triglyceriden, Phospholipiden, Apolipoproteinen und Cholesterin gebildet.
Lipoproteine werden nach ihren chemischen Eigenschaften klassifiziert. High Density Lipoproteine ( HDL ) werden aus dem Dünndarm und auf Leberebene hergestellt. Sie sind allgemein als "gutes Cholesterin" bekannt, weil sie die Aufgabe haben, Cholesterin von den Wänden der Arterien zu entfernen und es durch den Kreislauf in die Leber zurückzubringen, wo es zur Erzeugung von Galle verwendet wird .
Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) und Lipoprotein sehr niedriger Dichte (VLDL) enthalten einen höheren Prozentsatz an Cholesterin und Lipiden im Vergleich zu einer geringeren Menge an Proteinen. Insbesondere setzen die LDL-Lipoproteine Cholesterin in den Arterien frei, was zu einer Fehlfunktion der Arterienwand und einer daraus resultierenden Verengung führt, die als Atherosklerose bezeichnet wird.
Der beste Weg, um dieses Problem zu lösen und das Auftreten sehr gefährlicher Krankheiten zu vermeiden, besteht darin, ein paar einfache Regeln zu befolgen. Die Senkung des Cholesterinspiegels ist der erste Schritt, um vielen Krankheiten vorzubeugen und gesund zu bleiben. Der Lebensstil aus dieser Sicht spielt eine grundlegende Rolle.
Um LDL-Cholesterin zu bekämpfen und das HDL-Cholesterin zu erhöhen, sollten ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse und Obst, aber auch Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte (insbesondere Hafer) und Pilze konsumiert werden. Omega-3- haltige Lebensmittel wie Fisch, Nüsse, Leinsamenöl, Soja- oder Walnussöl dürfen in Ihrer Ernährung nicht fehlen. Es gibt auch viel Platz für Joghurt und Olivenöl extra vergine, was, wie zahlreiche wissenschaftliche Studien gezeigt haben, ein hervorragender Verbündeter gegen Cholesterin ist.