Kohlenhydrate, die 15 Lebensmittel, die am wenigsten enthalten
Die Senkung des glykämischen Index von Kohlenhydraten ist wichtig, um wieder in Form zu kommen, Diabetes zu bekämpfen und überschüssiges Fett zu beseitigen.
Der glykämische Index gibt die Rate an, mit der der Blutzucker nach einer bestimmten Nahrungsaufnahme steigt. Um Gewicht zu verlieren und einen trockenen Körper ohne zu viele Opfer zur Schau zu stellen, ist es wichtig zu lernen , die Lebensmittel, die wir auf den Tisch bringen, basierend auf diesem Wert auszuwählen . Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index sind im Allgemeinen Eier, Käse, Fisch, Fleisch und Gemüse, während solche mit diesem hohen Parameter hauptsächlich Reis, Kartoffeln, Weißbrot, Zucker, Süßigkeiten und Honig sind.
Der glykämische Index ist besonders empfindlich gegenüber Schwingungen in Kohlenhydraten. Oft verzichten Diätkenner auf Brot, Nudeln, Kartoffeln und Pizza, gerade weil sie wegen dieses Wertes Angst vor Gewichtszunahme haben. In Wirklichkeit gibt es einige kleine Tricks, mit denen Sie den glykämischen Index senken und diese Lebensmittel in Ruhe einnehmen können.
Wählen Sie das Integral - Auf einer Diät geben Sie Kohlenhydrate nicht auf, aber konzentrieren Sie sich auf das Integral. Nudeln, Reis und Brot dieser Art enthalten viel mehr Ballaststoffe, die die Insulinproduktion und den Blutzuckeranstieg behindern. Darüber hinaus fördern Vollwertkost die Darmpassage, entleeren den Bauch und fördern das Sättigungsgefühl. Ein Grund mehr, sie in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen.
Kochen - Wenn wir über den glykämischen Index sprechen, ist die Art des Kochens von grundlegender Bedeutung. Wenn Sie Pasta lieben, lassen Sie sie al dente abtropfen. Auf diese Weise wird die Stärke viel langsamer aufgenommen und Sie vermeiden einen glykämischen Peak. Bei Brot hingegen besteht der Trick darin, die Scheiben zu rösten, sie knusprig zu machen und die Wirkung der Stärke zu neutralisieren. Und die Kartoffeln? Entfernen Sie sie nicht aus der Nahrung, sondern reduzieren Sie ihren Blutzuckerindex, indem Sie sie gekocht und immer kalt zu sich nehmen.
Würzen - Ein nicht zu unterschätzender Aspekt ist schließlich das Würzen von Kohlenhydraten, die den glykämischen Index stark beeinflussen können. Essen immer mit nativem Olivenöl extra würzen, sich für Gewürze zum Abschmecken entscheiden und die richtigen Kombinationen wählen. Kombinieren Sie Nudeln mit Gemüse und Hülsenfrüchten, Reis mit Fisch und Kartoffeln.
In jedem Fall ist es immer gut, Ihren Arzt zu konsultieren.