Wir alle denken an Brot und Öl, den klassischen Snack für Großmütter: lecker, echt, lecker und auf jeden Fall gesünder als die abgepackten Snacks, die die heutigen Kinder während ihrer Snacks gewohnt sind.
Die Gemeinde Stella Cilento (ein kleines Dorf mit knapp 700 Einwohnern) hat die Industrie-Brioches, Symbol einer ungesunden, fettreichen Ernährung und Förderung einer korrekten Ernährung seit ihrer Kindheit, weiterentwickelt eigenes - lasst uns wagen: revolutionärer - vorschlag: in der schule, während des täglichen snack, brot und öl für alle kinder, deren zutaten von der gemeinde kostenlos angeboten werden.
"Wir haben es geschafft", erklärt Patrizia Ferrione, Schulleiterin der Gesamtschule Leonardo Da Vinci, Fördererin der Initiative ein vorbildliches land. Deshalb haben wir in Absprache mit den Eltern begonnen, dieses gesunde Frühstück mit Brot und Öl vorzuschlagen. Außerdem haben wir ein Komitee eingerichtet, das die Kantinenauswahl unserer Institute überwacht und fundierte und nachhaltige Entscheidungen fördert . "
Wenn die Eltern den von der Schule vorgeschlagenen revolutionären Imbiss positiv aufgenommen haben, waren es nicht weniger die Kinder, die die Einfachheit eines gesunden Imbisses zu schätzen wussten, die aber aus diesem Grund die Befriedigung der Geschmacksknospen nicht aufgeben. Um zur Anerkennung der Kleinen beizutragen, musste man natürlich auch in den Produktionsprozess einer der beiden Zutaten des Rezepts einbezogen werden: Sie sammelten tatsächlich die Oliven, die für die Gewinnung des sehr kostbaren lokalen Öls notwendig waren . Dies war besonders nützlich, damit Kinder in direkten Kontakt mit den Spitzenleistungen von Made in Cilento kommen und ihre Traditionen kennenlernen konnten.
Der Bürgermeister des kleinen Dorfes, Francesco Massanova, konzentrierte sich auch auf die "Lokalität" der Rohstoffe des echten Snacks: Das native Olivenöl extra wurde von den Mühlen und Bauernhöfen des Ortes hergestellt, während das Brot ist gemacht mit den Cilentani Körnern . Denn während es von grundlegender Bedeutung ist, einen gesunden Lebensstil zu fördern, der auf der mediterranen Ernährung basiert, die reich an positiven Wirkungen für unseren Körper ist, dürfen wir andererseits nicht vergessen, wie wichtig es ist, den Null-Kilometer- Wert zu unterstützen, indem wir bei diesen kleinen lokalen Unternehmen einkaufen, die Sie widersetzen sich tapfer der Globalisierung und der Konkurrenz multinationaler Unternehmen.