Wenn Sie viel Kaffee trinken, besteht kein Krebsrisiko, aber das Risiko für Herzprobleme steigt.
Dies sind die Schlussfolgerungen zweier kürzlich durchgeführter australischer Studien, in denen eine große Stichprobe von Personen untersucht wurde. Das erste, dessen Einzelheiten auf den Seiten des International Journal of Epidemiology veröffentlicht wurden, analysierte die klinische Situation von über 300.000 Personen, die an Kaffeekonsum gewöhnt waren, mit dem Ziel, eine Korrelation zwischen dem Konsum des oben genannten Getränks und dem Beginn zu identifizieren von Tumoren.
Um die endgültigen Ergebnisse zu erhalten, untersuchte das Forschungsteam am Queensland Institute of Medical Research, das die Forschung durchführte, mehrere Beobachtungsstudien unter Verwendung der Mendelschen Randomisierungstechnik . Die Ergebnisse haben gezeigt, dass die Gewohnheit, Kaffee zu trinken, weder mit besonderen Risiken noch mit nennenswerten Vorteilen verbunden ist.
Dr. Stuart MacGregor, Hauptforscher, sagte, dass Kaffee unabhängig von den darin enthaltenen Verbindungen in keiner Weise mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung steht. MacGregor betonte auch, dass die Verwendung der Mendelschen Randomisierung, eines genetischen Ansatzes, dazu diente, das Fehlen von Korrelationen noch deutlicher herauszustellen .
Diese Schlussfolgerung steht im Einklang mit dem, was die WHO (Weltgesundheitsorganisation) im Sommer 2022-2023 mit einem "Freispruchsurteil" für das am meisten geschätzte Getränk der Welt formuliert hat - es konsumiert weltweit etwa 3 Milliarden Tassen pro Tag - nach der Arbeit eines Pools von mehr als 20 Experten.
In der zweiten Studie, die von einem Team von Wissenschaftlern der University of South Australia durchgeführt und auf der offiziellen Website der Universität veröffentlicht wurde, wurde die klinische Situation einer Stichprobe von etwa 350.000 Personen im Alter zwischen 37 und 37 Jahren untersucht 73 Jahre. Insbesondere wurde die Aktivität des Cyp1a2- Gens, das am Koffeinstoffwechsel beteiligt ist, analysiert.
Die Ergebnisse zeigten ein höheres Risiko für etwa 22% der Herzerkrankungen bei Personen, die 3 bis 6 Kaffees pro Tag zu sich nahmen . In der Tat erhöht die Überwindung dieser Dosierung die Wahrscheinlichkeit von Bluthochdruckproblemen unter den wichtigsten kardiovaskulären Risikofaktoren.