Dass blauer Fisch gut schmeckt, ist mittlerweile alltäglich, aber wie viel ist über dieses Futter mit seinen unzähligen Eigenschaften wirklich bekannt?
Es wird daher aus kommerziellen Gründen eher definiert: Blauer Fisch umfasst tatsächlich verschiedene Arten, die aufgrund der typischen Streifen, die auf Blau und Grün abzielen, gemeinsam sind. Es handelt sich um eine Sorte, die im Mittelmeer in großen Mengen gefischt wird und daher bei erschwinglichen Fischhändlern leicht zu finden ist.
Warum ist es oft in Diäten enthalten? Der blaue Fisch enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren (die guten) in großen Mengen, ist sehr gut verdaulich und hat eine geringe Kalorienaufnahme: Zum Beispiel 100 g Sardellen entsprechen 96 kcal. Wenn wir über mehrfach ungesättigte Fettsäuren sprechen, beziehen wir uns auf Omega 3, wichtig, weil sie unterschiedliche Funktionen erfüllen:
- Gehirnfunktion bewahren;
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- Blutgefäße von überschüssigem Fett säubern;
- Sie helfen der Leber bei ihrer Rolle als Körperentgiftungsmittel.
Was sind die Sorten von blauem Fisch, die in eine Diät aufgenommen werden können? Neben Thunfisch und Schwertfisch gibt es auch Makrelen, Sardinen, Sardellen, Kabeljau und Hering, die sich ideal für die Zubereitung leichter Rezepte eignen und eine gute Versorgung unseres Körpers mit Omega 3 gewährleisten.
Blauer Fisch ist ein Lebensmittel, das vorzugsweise gekocht gegessen werden sollte . Es wird nicht empfohlen, es roh zu essen, um die Gefahr von Schädlingen wie Anisakis zu vermeiden, die beispielsweise in Makrelen, Kabeljau oder Lachs leben.
Die Diät von fettem Fisch ist die ideale Lösung für diejenigen, die in kurzer Zeit Gewicht verlieren, fit bleiben und ihrem Körper die richtige Menge Omega 3 garantieren möchten. Zum Mittag- und Abendessen können köstliche und schmackhafte Sekunden zubereitet werden, die von einer Beilage begleitet werden Gemüse oder ein wenig Salat. Sardinen, Makrelen, Kabeljau und alle Arten von blauem Fisch eignen sich für "leichte" Zubereitungsmethoden. Daher sollten Sie bei Rezepten, die im Ofen zubereitet, gedämpft, gegrillt oder gedünstet werden, freie Hand lassen.
Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) gibt an, dass mindestens 500 mg Omega 3 wöchentlich eingenommen werden müssen. Dieses Ziel kann leicht erreicht werden, indem mindestens ein paar Mal alle 7 Tage Fisch konsumiert wird.