Vegane Ernährung: Kennen Sie pflanzliche Alternativen zu Fleisch?
Die vegane Ernährung kann den Fötus neurologisch schädigen . Der Alarm wird von Experten ausgelöst, die diese Diät während der Schwangerschaft beschuldigen. Nach neuesten Daten haben sich in zwei Jahren die Fälle von Vitamin-B12-Mangel während der Schwangerschaft verdreifacht, mit dem Risiko einer dauerhaften Schädigung des Neugeborenen.
Die Daten wurden von Wissenschaftlern des Bambino Gesù-Krankenhauses in Rom und von Meyer in Florenz verarbeitet, die durch Neugeborenen-Screening die falsche Ernährung einer Mutter mit dem Vorliegen eines Vitaminmangels in Verbindung bringen konnten. "Die absoluten Zahlen sind niedrig - die Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es sich um eine seltene Krankheit handelt - aber es ist das Wachstum, das Alarm auslöst".
"Vitamin B12 oder Cobalamin ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten - wie Professor Carlo Dionisi Vici enthüllte - und spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Zentralnervensystems und dessen steigendem Bedarf während der Schwangerschaft. Wenn die Mutter nicht genug oder gar nicht nimmt, kann dies bereits in der Gebärmutter zu neurologischen Schäden führen, die in den folgenden Monaten mit dem Stillen anhalten und sich verschlimmern. “
Die Studie betont noch mehr die Bedeutung der Ernährung während der Schwangerschaft. Werdende Frauen sollten Obst und Gemüse essen, aber auch Lebensmittel, die reich an Vitamin B12, Eiern und Milch sind. Für die richtige Entwicklung des Kindes dürfen auch Eisen und Omega3 nicht fehlen.
"Der Vitamin-B12-Mangel bei Müttern betrifft heute etwa 1 von 4.000 Neugeborenen, so dass es in Italien mehr als 100 Fälle pro Jahr gibt, die keineswegs wenige sind - so der Experte weiter -. Dieser Zustand ist bei Kindern von Einwanderern aus Ländern anzutreffen wie Pakistan, Bangladesch oder Indien, die traditionell hauptsächlich vegetarisch ernährt werden. Was wir zunehmend beobachten, ist die Entscheidung vieler italienischer Frauen, sich auch während der Schwangerschaft vegan zu ernähren, ohne die Gefahren zu berücksichtigen, die sie für ihre Kinder mit sich bringen. "
Zu den Risiken einer veganen Ernährung zählen vor allem Wachstumsverzögerungen und eine unzureichende neurologische Entwicklung . "Für eine korrekte Entwicklung des Kindes ist die lakto-ovo-vegetarische und vegane Ernährung unzureichend", erklärte Andrea Vania, eine Expertin für pädiatrische Ernährung an der Universität La Sapienza in Rom, Repubblica, insbesondere unter Berücksichtigung der neurologischen, psychologischen und gesundheitlichen Aspekte Motor“.