Schweinekoteletts mit Buttera sind ein zweites Fleischgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.
Zutaten (für 6 Personen)
- 6 Schweinekoteletts 2, 5 cm hoch
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel frische Rosmarinnadeln
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Fenchelsamen
- 1/2 Chilischote in Stücken
- Saft einer halben Zitrone
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 Zitronenschnitz
Vorbereitung
Die Koteletts ca. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Knoblauch mit Rosmarin, Pfeffer, Fenchelsamen, Chilipfeffer und Zitronensaft vermengen.
Fügen Sie dann das Olivenöl hinzu, um eine ziemlich dicke Mischung zu erhalten.
Schneiden Sie mit Hilfe einer Schere das Fett ein (verhindert, dass sich das Fleisch beim Garen kräuselt) und verteilen Sie die zuvor zubereitete Mischung auf jedem Kotelett.
Grillen Sie Ihre Koteletts für ca. 8 Minuten auf jeder Seite und servieren Sie sie mit der Pfeffer-Zitronen-Sauce.
