Die Ankunft des Sommers mit seinen höheren Temperaturen kann ein weit verbreitetes Problem sein, insbesondere bei Frauen: Schwellungen in den Beinen, eine Störung, die auch Füße und Knöchel betrifft, oft begleitet von einem Gefühl von Schwere und Juckreiz und Kribbeln. Alle Nebenwirkungen der ersten Erwärmung, die sich im Laufe der Wochen verschlimmern und die Stagnation von Flüssigkeiten weiter begünstigen könnten.
Was zu tun Wenn es nicht pathologisch ist, versichern Experten, dass ein paar Tricks und ein gesünderer Lebensstil, der durch Bewegung und eine ausgewogene Ernährung gekennzeichnet ist, ausreichen, um die Beschwerden geschwollener Beine zu lindern. Insbesondere sollte überschüssiges Salz begrenzt werden, ein Lebensmittel, das die Stagnation der Venen fördert und den Druckanstieg begünstigt. Dies trägt dazu bei, die Symptome einer schlechten Durchblutung zu verschlimmern, was zu Retention und Schwellung führt.
Die tägliche Rationierung der Salzdosis für unsere Zubereitungen bedeutet jedoch nicht, den guten Geschmack der Lebensmittel, die wir auf den Tisch bringen, aufzugeben. Aus Japan stammt das Rezept gegen Wassereinlagerungen, mit dem die Beine entleert werden : Gomasio, ein Gewürz aus Sesam und Meersalz in unterschiedlichen Anteilen. Laut Ernährungswissenschaftlern ist der gesündeste 1 Teelöffel ganzes Meersalz und 8 Teelöffel Sesam, aber es ist noch besser, 1 Teelöffel Meersalz mit 20 Teelöffel Sesam zu mischen.
Die Eigenschaften
Es ist nützlich zum Würzen von Getreide, Fisch, Salaten, Gemüse und Fleisch und wirkt sich nicht nur auf die Gesundheit aus, da es nur wenig Natriumchlorid enthält, sondern auch auf die Eigenschaften von Sesamsamen, die reich an Vitaminen D und E, Kalzium und Phosphor sind, Eisen und Zink, aber auch Antioxidantien, Sesameol, Sesameol und Sesamol, die zum Schutz der Leber nützlich sind
Die Vorbereitung zu Hause ist sehr einfach : Geduld ist das Geheimnis und Sie sollten sich bei der Umsetzung nicht beeilen! Sesamsamen (bereits gewaschen und getrocknet) und ganzes Meersalz werden einige Minuten lang separat in einer gusseisernen Pfanne geröstet. Insbesondere Sesamsamen sind fertig, wenn die Farbe dunkler wird und zu knistern beginnt. Das geheimnis Zerquetsche einen zwischen dem Zeigefinger und dem Daumen: Wenn es leicht bricht, ist es fertig! Die beiden Zutaten werden dann in einem Mörser von Hand zusammengemahlen, so dass das Sesamöl die Körner des Meersalzes einweichen kann.
Die Zubereitung kann in einem fest verschlossenen Gefäß direkt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie am Ende des Garvorgangs roh zuzugeben, damit die Eigenschaften unverändert bleiben.
Eine einzige Voraussicht: Wie Ernährungswissenschaftler empfehlen, sollte das Gomasio mit großem Nutzen für die Gesundheit anstelle von Salz zur Bekämpfung der Wasserretention verwendet werden, aber wir dürfen es trotzdem nicht missbrauchen.
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