Süß-saure Zucchini in einer Pfanne. Frisch und lecker Vorspeise oder Beilage. So bereiten sie sich vor.

Süß-saure Zucchini in einer Pfanne ist ein sehr vielseitiges Gericht. In der Tat können sie als perfekte und leckere frische Beilage mit einem Sommergeschmack betrachtet werden, die zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Käse, Aufschnitt usw. passt.

Sie können aber auch als appetitanregende Vorspeise serviert werden, um ein Abendessen mit einem einfachen und herausfordernden Menü zu eröffnen. Sie sind gesund, fettarm und kalorienarm, aber sehr einladend und befriedigend.

Schnell und einfach zuzubereiten, werden diese fabelhaften Zucchini zuerst in dicke Streifen geschnitten, die während des kurzen Garens weich werden, aber fleischig und knusprig bleiben.

Während des Kochens mit der Zwiebel werden sie mit Zucker und Essig gewürzt, was ihnen das klassische und unverwechselbare süß-saure Bouquet verleiht. Schließlich bereichern die aromatischen Kräuter sie angenehm mit Aroma und Parfüm.

Sie eignen sich hervorragend für jede Temperatur, die Sie anbieten möchten: Ihr Duft und ihre Düfte sind immer vollständig verfügbar. Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 gr. von Zucchini
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel rosa Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ein halbes Glas weißer Essig
  • Estragon nach Geschmack
  • Majoran nach Geschmack
  • grüner Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Süß-saure Zucchini in einer Pfanne:

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und ganz lassen. Die Zucchini waschen und darüber streuen. Trocknen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Gemüseschneider oder einer Mandoline in mitteldicke Streifen.

Gießen Sie das native Olivenöl extra mit der Knoblauchzehe und der Zwiebel in eine beschichtete Pfanne. Die Zwiebel trocknen lassen und den Knoblauch einige Minuten anbraten. Dann die Zucchinistreifen dazugeben.

Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen und die Pfanne von Zeit zu Zeit leicht umrühren. Dann mit Zucker würzen.

Sofort mit dem Essig anfeuchten, umrühren und erhitzen. Lassen Sie es für eine Minute verdunsten.

Verringern Sie die Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang weiter. Zum Schluss mit den aromatischen Kräutern würzen, die Pfanne einige Male schütteln und die Hitze abstellen.

Verteilen Sie die Streifen süß-saurer Zucchini in einzelnen Untertassen. Guten Appetit !!!

Tipps:

Sie können süß-saure Zucchinibänder auch mit anderen aromatischen Kräutern wie Basilikum, Minze, Katzenminze, Thymian, Petersilie usw. parfümieren. in Menge nach Geschmack.

Einmal zubereitet, können Sie sie sofort verzehren oder in ein geschlossenes Gefäß geben und für zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, damit sie immer zur Verfügung stehen, wenn Sie etwas Einladendes und Angenehmes genießen und sie in Ruhe verzehren möchten.

Wenn Sie das Rezept lebendiger machen möchten und herzhafte und scharfe Speisen mögen, ist ein schöner würziger Pfeffer, der frisch in kleine Stücke geschnitten oder getrocknet zerbröckelt wird, perfekt.

Kategorie:

Wohlergehen