Was ist das
Die Pitaya oder Drachenfrucht ist die Frucht von Hylocereus undatus, einem tropischen Kaktus, der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist und zur Familie der Cactaceae gehört. Diese exotische Frucht unterschiedlicher Größe hat ein ausgesprochen besonderes Aussehen, insbesondere was die Farbe betrifft. Der äußere Teil der Pitaya kann tatsächlich gelb, rosa oder rot sein, während das Fruchtfleisch weiß oder intensiv in Rot- und Violetttönen erscheinen und mit zahlreichen schwarzen Samen übersät sein kann. Die leuchtenden Farben der Pitaya machen diese Frucht sehr auffällig und unkonventionell, aber wie schmeckt Pitaya? Das cremige Pitaya-Fruchtfleisch hat einen angenehmen, süßen, aber erfrischenden Geschmack.Es lohnt sich, es zu probieren, wenn es frisch zum Verkauf steht, nicht nur wegen des Geschmacks, sondern vor allem auch wegen seiner Eigenschaften und Vorteile. Pitaya gilt aufgrund seiner Nährwerte tatsächlich als Superfood.
Eigenschaften
Pitaya oder Drachenfrucht ist ein Lebensmittel mit wenig Kalorien, aber reich an nützlichen Nährstoffen für den Körper. Tatsächlich liefert eine Portion Pitaya etwa 130 kcal, hauptsächlich aus Kohlenhydraten, enthält aber einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere in der Drachenfrucht finden wir große Mengen an Vitamin C, Vitamin E, Eisen und Magnesium sowie andere gesundheitsfördernde Moleküle wie Polyphenole und Carotinoide. Dank der darin enth altenen Substanzen verfügt die Drachenfrucht oder Pitaya über antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus kann ihr Verzehr dazu beitragen, schneller Gewicht zu verlieren, die Aufnahme von Zucker und Cholesterin zu regulieren und den Darm gesund zu h alten.
Vorteile
Das Vorhandensein von Molekülen mit antioxidativer Wirkung macht Pitaya oder Drachenfrucht zu einem Verbündeten gegen Schäden durch freie Radikale. Tatsächlich haben Polyphenole, Carotinoide und Vitamin C die Fähigkeit, die Kettenreaktionen von Radikalen zu stoppen und so die Zellen vor Entzündungen, Alterung und Schäden zu schützen. Eine hohe Aufnahme antioxidativer Substanzen über Lebensmittel wie Pitaya kann dazu beitragen, das Risiko selbst schwerwiegender chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und verschiedenen Krebsarten zu verringern. Neben der antioxidativen Wirkung wird durch Vitamin C, Carotinoide und Polyphenole auch eine vorbeugende Wirkung auf Krankheiten durch eine Stärkung des Immunsystems erzielt.
Die in der Pitaya enth altenen unverdaulichen Ballaststoffe sind stattdessen für ein stärkeres Sättigungsgefühl verantwortlich, was Ihnen bei einer Schlankheitskur leichter abnehmen kann und vor allem die Darmpassage, die Verdauung und die Resorption verbessert und reguliert an Nährstoffen und tragen zur Erh altung einer gesunden Darmmikrobiota bei.Darüber hinaus tragen Ballaststoffe zusammen mit antioxidativen Substanzen auch dazu bei, bestimmten Krebsarten und verschiedenen chronischen Krankheiten wie Herz- und Stoffwechselerkrankungen vorzubeugen. Denn wenn der Darm gut funktioniert und gesund ist, profitiert der ganze Körper. Der Darm beherbergt mehrere Millionen verschiedene Mikroorganismen, deren Gleichgewicht mit einer besseren allgemeinen Gesundheit verbunden ist. Der regelmäßige Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln hilft, die Darmflora im Gleichgewicht zu h alten, fördert das Wachstum guter Bakterien, verringert das Risiko von Infektionen des Magen-Darm-Trakts, beugt Verstopfung und Durchfall vor und lindert die Symptome entzündlicher Darmerkrankungen.
Schließlich enthält Pitaya Eisen und Magnesium, zwei Mineralien, die für die Gesundheit des Körpers unerlässlich sind. Eisen ist unter anderem für den Sauerstofftransport zu den Geweben im ganzen Körper verantwortlich, während Magnesium für die Knochengesundheit unerlässlich ist und an zahlreichen Reaktionen des Zellstoffwechsels beteiligt ist.Eine unausgewogene Ernährung kann zu einem Mangel an Mineralsalzen führen, darunter Eisen und Magnesium, die in Drachenfrüchten reichlich vorhanden sind.
Wie man isst
Pitaya kann wie jede andere Frucht pur genossen oder zu Joghurt, Smoothies, Obstsalaten oder gemischten Salaten aus Blattgemüse, Müsli, Hülsenfrüchten und Obst hinzugefügt werden. Drachenfrüchte haben eine ziemlich ledrige Schale, aber Pitaya zu essen ist nicht so schwierig, wie es scheint. Um Pitaya leichter schälen zu können, ist es notwendig, eine reife Frucht zu wählen, die an der intensiven roten Farbe der Schale erkennbar ist. Wenn Pitaya reif ist, ist sie auch weich, wie es bei Kiwis der Fall ist. Wenn die Schale der Pitaya grün ist, bedeutet das, dass die Frucht noch nicht reif genug ist; Umgekehrt können dunkle Flecken darauf hindeuten, dass die Drachenfrucht überreif ist. Sobald Sie die Frucht ausgewählt haben, benötigen Sie zum Schälen ein scharfes Messer, um die Schale abzuschneiden und die Frucht der Länge nach zu halbieren.An diesem Punkt kann die Pitaya genossen werden, indem man die Früchte mit einem Teelöffel aushöhlt oder in Würfel schneidet. Anschließend können die Würfel von der Schale gelöst werden, indem die Schale gef altet und das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einfach mit den Fingern aufgefangen wird.