Proteinreiche Ernährung und das Risiko von Mundgeruch

Mit dem Sommer und dem bevorstehenden Badeanzug-Test sind einige der bekanntesten proteinreichen Diäten wieder im Trend, von der Keto-Diät über Atkins bis hin zur viel diskutierten Dukan-Diät und Paleo: Die Waage „lächelt“, aber der Halitosis, also der Austritt von übel riechendem Atem, lauert.

Halitosis kann physiologisch sein, wenn sie nicht mit einer bestimmten Krankheit zusammenhängt, zum Beispiel im Fall einer Mahlzeit, die auf Nahrungsmitteln basiert, die flüchtige Verbindungen wie Knoblauch und Zwiebeln enth alten, oder pathologisch, wenn sie durch Mundprobleme verursacht wird oder extraorale Probleme im Zusammenhang mit den Atemwegen, dem Kehlkopf und dem oberen Verdauungssystem, beispielsweise im Fall von gastroösophagealem Reflux.

Selbst das Vorhandensein von Hohlräumen kann Mundgeruch verursachen, insbesondere wenn Nahrungsreste vorhanden sind, die die Bakterien ernähren, die flüchtige Verbindungen produzieren. Denken wir außerdem daran, dass die Zunge potenziell ein Reservoir anaerober Bakterien ist. Eine einzelne Epithelzelle kann bis zu 100 Bakterien beherbergen.

Daraus folgt, dass Hyperproteindiäten, also Diäten mit reduzierter Kohlenhydratzufuhr, die einen ultraschnellen Gewichtsverlust versprechen, Risiken für die Mundgesundheit bergen können, wie Clotilde Austoni – Fachzahnärztin für Odontostomatologische Chirurgie und Smile – erklärt Influencer und Roberta Sabatini – Ärztin und Spezialistin für Ernährungswissenschaften.

Halitosis und proteinreiche Diäten: Clotilde Austoni antwortet

Was verursacht Mundgeruch und warum begünstigt eine proteinreiche Ernährung ihn?
90 % des Mundgeruchs entstehen durch Mundprobleme. Unzureichende Mundhygiene, Gingivitis, Parodontitis und schlechter Speichelfluss sind allesamt behandelbare Erkrankungen, die die Vermehrung von Bakterien begünstigen, die übelriechende Gase, sogenannte flüchtige Schwefelverbindungen, produzieren.Die Zunge wiederum kann ein Reservoir für anaerobe Bakterien darstellen – eine Zelle kann bis zu 100 Bakterien beherbergen – und somit indirekt für Mundgeruch verantwortlich sein. Auch Karies kann Mundgeruch begünstigen, insbesondere wenn sie sich zu einem regelrechten Loch ausdehnen und Essensreste darin stagnieren und verfaulen. Es gibt auch Erkrankungen, die als Risikofaktoren definiert werden können, da sie Mundgeruch begünstigen, wie zum Beispiel:
– Hyposalivation: schlechter Speichelfluss, der die Vermehrung anaerober Bakterien begünstigt;
– Rauchen: zusätzlich zur Begünstigung von Hyposalivation verändert die Mikrobiota des Mundes; – Alkohol: Durch die Oxidation von Alkohol im Mund und in der Leber entstehen Acetaldehyd und andere Geruchsstoffe, außerdem verursacht Alkoholkonsum Mundtrockenheit.

Welche Vorkehrungen können wir treffen, um Mundgeruch zu vermeiden und was sind die wichtigsten Heilmittel? Wenn wir Mundgeruch bemerken, der tagelang anhält, sollten wir als erstes zum Zahnarzt gehen, um ihn auszuschließen Bei Mundproblemen gegebenenfalls eingreifen.Wenn wir die oralen Ursachen ausschließen, beurteilen wir zusammen mit anderen Spezialisten, ob es sich nicht um Störungen des Verdauungssystems handelt, wie zum Beispiel bei gastroösophagealem Reflux, Problemen des Kehlkopfes oder allgemeiner der Atemwege.

Welche Lebensmittel sollte man am besten meiden? Lebensmittel, die flüchtige Schwefelverbindungen enth alten, wie zum Beispiel Knoblauch und Zwiebeln, können physiologischen und vorübergehenden Mundgeruch verursachen.

Welche Folgen kann Mundgeruch für die Mundgesundheit haben? Mundgeruch ist eine Folge von Pathologien im Mund, er kann jedoch wichtige soziale Auswirkungen haben, die zu Peinlichkeiten und Schwierigkeiten in den Beziehungen zur Außenwelt führen.

Doktor Clotilde Austoni

Halitosis und proteinreiche Diäten: Antworten Roberta Sabatini

Was versteht man unter proteinreichen Diäten und welche sind die bekanntesten? Proteinreiche Diäten sind Diätprotokolle, bei denen Kohlenhydrate und ganz allgemein Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index stark reduziert werden (Brot, Nudeln). und Getreide im Allgemeinen) zugunsten eines hohen Proteingeh alts.Die bekanntesten Diäten sind die „Dukan“, die „Zone-Diät“ und die ketogenen Diäten. Bei letzterem werden Kohlenhydrate drastisch reduziert, während Proteine und Fette erhöht werden. Dadurch wird ein alternativer Weg zur Energiegewinnung aktiviert, der von der Nutzung der Fettdepots ausgeht.

Sind proteinreiche Diäten wirklich effektiv zur Gewichtsreduktion? Sie sind sicherlich sinnvoll, wenn der Patient mit anderen Diäten keine Erfolge erzielen konnte. Der Proteingeh alt sollte jedoch 1 Gramm nicht überschreiten, 8/2 pro Kilo Körpergewicht. In jedem Fall ist es immer ratsam, personalisierte Diäten einzuh alten.

Hat diese Art von Diät Nebenwirkungen? Proteinreiche Diäten haben sicherlich Nebenwirkungen. Beispielsweise steigt die Produktion von Ketonkörpern: Essigacetat, Betahydroxybutyrat und Aceton. Die Ausscheidung letzterer erfolgt durch Schwitzen, Urin und Atmung. Dadurch entsteht ein eigenartiger Atemgeruch.Weitere Nebenwirkungen sind Mundtrockenheit, verstärktes Durstgefühl, erhöhte Diurese (d. h. die am Tag ausgeschiedene Urinmenge), verminderter Appetit, anfängliche Müdigkeit oder Asthenie, die sich im Allgemeinen zunehmend bessert. Es sollte nicht über einen längeren Zeitraum befolgt werden, um die Nieren nicht zu belasten und vor allem, um keine Ketoazidose zu erleiden, eine Erkrankung, die zu lebensbedrohlichen Zuständen führen kann.

Wem werden sie im Allgemeinen nicht empfohlen und wem werden sie empfohlen? Sie sind nützlich für diejenigen, die sich einer kurzfristigen Operation unterziehen müssen, für diejenigen, die organisatorische Schwierigkeiten haben. Sie werden nicht für Diabetiker, Patienten mit Herz-Kreislauf-Problemen und schwangere Frauen empfohlen

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