Dieses mit Ziegenmilch und Basilikum gefüllte Tomatenrezept lehrt, dass es für die Zubereitung von gefüllten Tomaten im Sommer nicht erforderlich ist, den Ofen anzuzünden. So bereiten Sie diese kalte Vorspeise zu
Das Rezept der mit Ziegenkäse gefüllten kalten Tomaten ist ein sehr schnelles und einfaches Sommergericht, das auch diejenigen zubereiten können, die nicht gerne in der Küche sind. Sie können diese gefüllten Tomaten als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen an heißen Tagen servieren.
Es ist jedoch ein schickes und sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht für ein Sommermenü oder sogar für ein kaltes Buffet eignet. So wird es vorbereitet.
Zutaten für 4 Personen:
- Trotzdem 4 mittelgroße Tomaten
- 250 g frischer Ziegenkäse
- 1 Bund Basilikum
- 8 gefüllte grüne Oliven
- 1 Olivenöldraht extra vergine
- Salz nach Geschmack
- reichlich Pfeffer
Rezeptvorbereitung kalte Tomaten gefüllt mit Ziegenkäse und Basilikum
- Die Tomaten waschen, halbieren, mit einem Teelöffel ausleeren, Fruchtfleisch und Kerne entfernen, mit Salz bestreuen und verkehrt herum legen, um 30 Minuten lang Wasser zu verlieren.
- In einer Schüssel die Ziegen mit etwas Salz, viel Pfeffer, dem gewaschenen und gehackten Basilikum und etwas Öl eincremen.
- Den Käse in die getrockneten Tomatenschalen teilen und jede Tomate mit Basilikumblättern dekorieren.
- Die mit Ziegenkäse und Basilikum gefüllten Tomaten auf einem Serviertablett anrichten und servieren.
Tipp: Gefüllte kalte Tomaten
Das vorgeschlagene Rezept enthält Pfeffer, aber wenn Kinder am Tisch sitzen, ist es ratsam, dies zu vermeiden. Was die Füllung von gefüllten Tomaten angeht, so ist Feta zweifellos eine gute Alternative zu Ziegenkäse mit einem besonderen Geschmack. Da es sich in diesem Fall um einen ziemlich salzigen Käse handelt, stellen Sie ihn entsprechend ein.
Sie können dieses Rezept mit mit Ziegenkäse gefüllten Tomaten bereits einige Stunden im Voraus zubereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.