Brokkoli, Sprossen und Kohl: Gesundheit, Aromen und wenig Aufwand auf dem Tisch
Schützt vor chronischen Krankheiten, Krebs und hilft beim Abnehmen : Dies sind einige der vielen Eigenschaften von Kohl, einem echten Supernahrungsmittel.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Kohl eines der gesündesten Gemüse der Welt ist, das für unsere Ernährung als sehr wichtig angesehen wird, da es reich an nützlichen Substanzen ist . In der Kohlfamilie finden wir viele Sorten, vom lockigen bis zum schwarzen Kohl, die durch Rotkohl, Kohl, Mütze, Brokkolikohl und Blumenkohl gehen.
Dieses Gemüse ist ein ausgezeichnetes natürliches entzündungshemmendes Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten wie Arthritis, Autoimmunerkrankungen und Herzerkrankungen. Kohl lindert Entzündungen und erleichtert dank seines hohen Eisengehalts die Aufnahme von Vitamin C. Es ist ein perfektes Nahrungsmittel für diejenigen, die eine ballaststoffbasierte Ernährung beginnen möchten, die sich perfekt zur Vorbeugung von Tumoren, zur Verbesserung der Darmfunktion und zur Förderung von Verdauungsprozessen eignet.
Aber die Eigenschaften von Kohl hören hier nicht auf: Dieses Gemüse stärkt das Immunsystem, ist reich an Vitaminen, die gegen freie Radikale wirken, und ist ideal, um den Druck unter Kontrolle zu halten. Zahlreiche Untersuchungen haben ergeben, dass Kohl das Krebsrisiko in Bezug auf Formen der Krankheit, die Brust, Eierstöcke, Dickdarm, Blase und Prostata betreffen, wirksam verringert.
Der Verzehr dieses Gemüses reinigt den Körper, entgiftet ihn und hilft, überschüssige Giftstoffe zu beseitigen. Tatsächlich sind Glucosinolate in den Blättern versteckt - kraftvolle natürliche Enzyme, die der Leber helfen, die im Körper angesammelten Karzinogene zu reinigen und zu beseitigen.
Das ist aber noch nicht alles, denn der Kohl aktiviert dank des hohen Gehalts an Sulforaphan das NRF2, ein Protein, das die Blutgefäße von der Ansammlung von Fett befreit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Atherosklerose.